甲醇作“原料” 高效产蛋白 研究人员创制“升级版”毕赤酵母菌株

甲醇蛋白是以甲醇为碳源,通过培养微生物生产的单细胞蛋白,具有成本低、质量稳定可控等优点。甲醇蛋白也被认为是食用和饲用蛋白的有效替代品。 近日,中国科学院天津工业生物技术研究所吴信研究员带领的营养资源合成生物学团队,在“蛋白饲料生物工程制造前沿技术及新产品创制”项目的支持下,在一碳甲醇原料生物合成单细胞

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饮料行业驰援震区

  本报讯 (记者 解 磊) 12月18日深夜,甘肃临夏州积石山县发生6.2级地震,灾情牵动着社会各界的心。记者从中国饮料工业协会获悉,一方有难,八方支援,面对突如其来的灾情,饮料行业纷纷启动应急救援响应机制,快速作出应对,助力灾区同胞渡过难关。据不完全统计,已有康师傅、百事、华润怡宝、娃哈哈、中粮可口可乐、

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理性看待食品“零添加”

        本报讯(记者 闫 利 文/摄)随着人们健康意识的不断提高,人们更加注重了解食品的成分和配料,追求“配料表要干净”“没有科技与狠活”等成为不少消费者选购食品的依据,市场上一些标注“不添加防腐剂”的食品,受到了众多消费者的关注和青睐。但“零添加”的食品真的更安全吗?添加了防腐剂的食品都会影响健康吗?   合

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融旅饭店与故宫食品联合研发八大菜系中秋风味月饼礼盒正式面市

       融旅饭店于2023年8月15日,Temple东景缘,召开2023融旅饭店与故宫食品联合研发八大菜系月饼仪式启动会暨传统文化赋能文创产品交流论坛。面向广大网民及社区市民,隆重介绍融旅饭店与故宫食品合作推出的宸旅融月中秋礼,弘扬中华传统文化,巩固品牌形象,展现企业内涵。        2023融旅饭店八大菜系月饼研发仪式启动

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大型餐饮集团积极布局快餐市场,以适应2023年中国餐饮行业消费力变化

随着中国经济环境的变化和消费习惯的转变,一直在中端和高端正餐市场占据领先地位的某大型餐饮集团,决定2023年6月正式切入快餐行业,推出了全新卤味快餐品牌“川办热卤”。以满足消费者对快速、便捷、健康、美味的餐饮需求。 这一战略调整,不仅是对当前经济环境和消费力变化的积极应对,也是对未来餐饮行业发展趋势的深

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客如云&支付宝,餐饮数字化沙龙落地重庆

6月14日,客如云与支付宝联合举办的“拥抱数字化升级,释放品牌新活力”餐饮数字化升级沙龙在重庆圆满落幕。作为本次沙龙的重量级嘉宾,客如云南部战区负责人犀利(花名)针对餐饮行业发展现状、数字化趋势及解决方案等进行了主题分享。 犀利进行主题分享 犀利表示,受益于国家对本地生活行业的大力扶持,餐饮行业将迎来

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蒙牛发布2022ESG报告 树立行业可持续发展标杆

  4月26日,蒙牛集团发布了2022年可持续发展报告(以下简称“报告”)。报告显示,蒙牛在全产业链践行ESG理念,持续推进“GREEN”可持续发展战略落地,助力国家共同富裕及双碳目标实现。2022年,蒙牛MSCI ESG评级升至A级,并在国资委“ESG先锋50指数”覆盖的426家央企上市公司中排名第一。   蒙牛集团总裁卢敏放表示,蒙牛不

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诸葛道襄阳牛肉面:一碗飘香怀古情,加盟共和天下同享江湖味

  众所周知,牛肉面是中国传统的一种美食,其中襄阳牛肉面更是以其精湛的工艺和深厚的文化底蕴而蜚声海内外。作为襄阳牛肉面行业的佼佼者,诸葛道的品牌影响力和行业地位备受肯定。   在今天这个快节奏的时代,人们对于饮食质量和健康问题越来越关注。诸葛道襄阳牛肉面就是在这样的时代背景下应运而生的。它不仅仅具有

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中粮油脂餐饮事业部召开2023年经销商策略沟通会

2023年3月24日,中粮油脂餐饮事业部在珠海召开以“聚力鼎新,锐意前行”为主题的2023年经销商策略沟通会。中粮油脂党委委员、副总经理兼营销公司党委书记、总经理于宏超出席会议。 餐饮事业部总经理岳登荣作2023年度策略报告,围绕“稳规模、提质量,强区域、深渠道,拓餐厨、建模式,标准化、体系化”年度工作主线,聚焦影

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“边角料食品” 价廉也要安全

  “白菜价”“论斤囤”……近段时间,在一些电商平台,火腿头、面包边等各色“边角料食品”人气颇高。这些使用食品加工过程中产生零碎材料制成的“边角料食品”,因外形不规整,无法作为正常产品销售,价格更低,而用料、品质则与正常产品一样,这让许多消费者钟爱有加。不过,也有消费者反映,部分商家销售的“边角料食品”出现种种

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中国饭店协会联合百胜中国签署 《餐饮管理运行“1+X”证书》合作协议

9月15日,中国饭店协会与百胜中国签署《餐饮管理运行“1+X”证书》合作协议,标志着双方将在资源共享、学术交换、高校合作、技术培训、人才输送、就业招聘等方面进行广泛合作,包括建立长期稳定的1+X高校育才培训基地,共同培养适应社会需要、技能强的应用型高等技术人才。 中国饭店协会会长陈新华与百胜中国首席公共事务

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世纪变局下中国奶业发展之道暨成果发布与新研究课题启动会在济南举办

  把握时代脉搏,强化引领创新。中国奶业协会战略发展工作委员会成立以来充分发挥思想库、智囊团的作用,着力开展前瞻性、针对性、储备性的战略研究,促进中国奶业健康永续发展。为全面总结工作经验,及时启动新一轮重点课题研究,分析解答未来中国奶业发展趋势,9月5日上午,世纪变局下中国奶业发展之道暨成果发布与新研

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数智化助力和全域营销成餐饮大趋势 智掌柜“码上餐厅”应势而生

疫情以来,餐饮行业经历了前所未有的考验:门店不断倒闭,同时资本不断涌入。市场的不确定性,进一步加大了行业的竞争性。 8月26日,智掌柜品牌升级暨合作伙伴大会在深圳拉下帷幕,100+行业同仁共聚盛会,探讨餐饮数字化的未来发展趋势。会上,智掌柜推出了全新产品矩阵"码上餐厅",帮助商户实现一站式智能门店管理,并在此

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农业农村部就加快自主培育白羽肉鸡品种推广应用作出部署

  新华社北京8月25日电 为贯彻党中央、国务院种业振兴决策部署,深入实施种业创新攻关和企业扶优行动,近日农业农村部办公厅印发《关于加快自主培育白羽肉鸡品种推广应用工作的通知》,统筹各方力量,强化政策扶持,加快我国自主培育白羽肉鸡新品种推广应用。   通知指出,白羽肉鸡在我国肉鸡产业发展中地位十分重要,

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限制过度包装让粽子回归本意

为让月饼、粽子包装“瘦身”和“轻装上架”,市场监管总局(标准委)近日批准发布《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》国家标准第1号修改单,实施日期为2022年8月15日。根据这一强制性国家标准,粽子、月饼的包装层数最多不能超过3层,包装材料不得使用贵金属和红木材料。 粽子、月饼的过度包装现象已经存在了很多年。此前媒

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NOWWA挪瓦咖啡的线上营销模式 诠释餐饮行业未来新方向

纵观整个2021年,国内零售品销售总额的增速明显放缓,据此,中央经济工作会议在年初也总结出了三大压力:预期转弱、需求收缩、供给冲击。在疫情黑天鹅的影响下,线下经济受到了较大重创,整体线上的经济环境也不容乐观。当流量触顶回流,电商环境已达到天花板顶端时,伴随着线上品牌的同类化营销模式,增速的下降已成必然。

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焕新升级 必胜客餐厅设计新体验赋能餐饮新活力

远离城市喧嚣,在充满绿植花草的花园餐厅与好友品上一杯必胜客新品气泡饮,畅聊心事,惬意的午后也不过如此。在5月春日盎然的日子,天津必胜客仁恒伊势丹花园餐厅,迎来了众多消费者打卡。在必胜客不仅可以感受到牛排、比萨等美食迸发的美味,必胜客也成为青年和家庭群体的青睐之所,餐厅的花园式环境让每一位到场的消费者

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中国糖业协会举办“科学认识食糖”活动 普及科学用糖方式

  消费日报网讯 糖到底会不会造成肥胖?适量用糖会造成糖尿病吗?食糖与营养健康到底是什么关系?随着人民群众对美好生活要求的不断提高,了解健康饮食方式和食品安全知识的渴望也更加强烈。为帮助消费者科学认识食糖、合理消费食糖,4月16日下午,中国糖业协会在北京举办了以“科学认识食糖”为主题的现场活动,宣传食糖知

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预制菜、宠物年夜饭、无人火锅店……虎年春节餐饮面面观

  2022年虎年春节期间餐饮消费有怎样的新现象?这要从年夜饭说起。琳琅满目的“预制菜”品种丰富、便捷美味,成了厨房“小白”和上班族的心头大爱。随着“一人食”愈加火爆,24小时营业、人均约60元的自助无人火锅店也为春节添了新鲜。同时,不仅人要过年,“毛孩子们”也要过年,宠物的年夜饭礼盒在这个虎年春节期间成为了“铲屎

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品质当先 新旧融合

  107年前,高粱汾酒在巴拿马万国博览会上获甲等大奖章   98年前,汾酒申请注册了中国白酒业的第一枚商标   92年前,汾酒成为了当时中国规模最大的白酒企业集团公   5年前,汾酒集团签署了山西国企改革首份“军令状”。   一个月前,汾酒新任董事长袁清茂走马上任,并立志要站到了新的历史起点上,以奋斗者的姿态、

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