中国饭店协会联合百胜中国签署 《餐饮管理运行“1+X”证书》合作协议

9月15日,中国饭店协会与百胜中国签署《餐饮管理运行“1+X”证书》合作协议,标志着双方将在资源共享、学术交换、高校合作、技术培训、人才输送、就业招聘等方面进行广泛合作,包括建立长期稳定的1+X高校育才培训基地,共同培养适应社会需要、技能强的应用型高等技术人才。 中国饭店协会会长陈新华与百胜中国首席公共事务

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世纪变局下中国奶业发展之道暨成果发布与新研究课题启动会在济南举办

  把握时代脉搏,强化引领创新。中国奶业协会战略发展工作委员会成立以来充分发挥思想库、智囊团的作用,着力开展前瞻性、针对性、储备性的战略研究,促进中国奶业健康永续发展。为全面总结工作经验,及时启动新一轮重点课题研究,分析解答未来中国奶业发展趋势,9月5日上午,世纪变局下中国奶业发展之道暨成果发布与新研

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数智化助力和全域营销成餐饮大趋势 智掌柜“码上餐厅”应势而生

疫情以来,餐饮行业经历了前所未有的考验:门店不断倒闭,同时资本不断涌入。市场的不确定性,进一步加大了行业的竞争性。 8月26日,智掌柜品牌升级暨合作伙伴大会在深圳拉下帷幕,100+行业同仁共聚盛会,探讨餐饮数字化的未来发展趋势。会上,智掌柜推出了全新产品矩阵"码上餐厅",帮助商户实现一站式智能门店管理,并在此

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农业农村部就加快自主培育白羽肉鸡品种推广应用作出部署

  新华社北京8月25日电 为贯彻党中央、国务院种业振兴决策部署,深入实施种业创新攻关和企业扶优行动,近日农业农村部办公厅印发《关于加快自主培育白羽肉鸡品种推广应用工作的通知》,统筹各方力量,强化政策扶持,加快我国自主培育白羽肉鸡新品种推广应用。   通知指出,白羽肉鸡在我国肉鸡产业发展中地位十分重要,

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限制过度包装让粽子回归本意

为让月饼、粽子包装“瘦身”和“轻装上架”,市场监管总局(标准委)近日批准发布《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》国家标准第1号修改单,实施日期为2022年8月15日。根据这一强制性国家标准,粽子、月饼的包装层数最多不能超过3层,包装材料不得使用贵金属和红木材料。 粽子、月饼的过度包装现象已经存在了很多年。此前媒

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NOWWA挪瓦咖啡的线上营销模式 诠释餐饮行业未来新方向

纵观整个2021年,国内零售品销售总额的增速明显放缓,据此,中央经济工作会议在年初也总结出了三大压力:预期转弱、需求收缩、供给冲击。在疫情黑天鹅的影响下,线下经济受到了较大重创,整体线上的经济环境也不容乐观。当流量触顶回流,电商环境已达到天花板顶端时,伴随着线上品牌的同类化营销模式,增速的下降已成必然。

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焕新升级 必胜客餐厅设计新体验赋能餐饮新活力

远离城市喧嚣,在充满绿植花草的花园餐厅与好友品上一杯必胜客新品气泡饮,畅聊心事,惬意的午后也不过如此。在5月春日盎然的日子,天津必胜客仁恒伊势丹花园餐厅,迎来了众多消费者打卡。在必胜客不仅可以感受到牛排、比萨等美食迸发的美味,必胜客也成为青年和家庭群体的青睐之所,餐厅的花园式环境让每一位到场的消费者

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中国糖业协会举办“科学认识食糖”活动 普及科学用糖方式

  消费日报网讯 糖到底会不会造成肥胖?适量用糖会造成糖尿病吗?食糖与营养健康到底是什么关系?随着人民群众对美好生活要求的不断提高,了解健康饮食方式和食品安全知识的渴望也更加强烈。为帮助消费者科学认识食糖、合理消费食糖,4月16日下午,中国糖业协会在北京举办了以“科学认识食糖”为主题的现场活动,宣传食糖知

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预制菜、宠物年夜饭、无人火锅店……虎年春节餐饮面面观

  2022年虎年春节期间餐饮消费有怎样的新现象?这要从年夜饭说起。琳琅满目的“预制菜”品种丰富、便捷美味,成了厨房“小白”和上班族的心头大爱。随着“一人食”愈加火爆,24小时营业、人均约60元的自助无人火锅店也为春节添了新鲜。同时,不仅人要过年,“毛孩子们”也要过年,宠物的年夜饭礼盒在这个虎年春节期间成为了“铲屎

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品质当先 新旧融合

  107年前,高粱汾酒在巴拿马万国博览会上获甲等大奖章   98年前,汾酒申请注册了中国白酒业的第一枚商标   92年前,汾酒成为了当时中国规模最大的白酒企业集团公   5年前,汾酒集团签署了山西国企改革首份“军令状”。   一个月前,汾酒新任董事长袁清茂走马上任,并立志要站到了新的历史起点上,以奋斗者的姿态、

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亿欧2021世界创新者年会成功举办,哗啦啦获“2021全球餐饮服务商创新TOP10”

12月21日,由亿欧EqualOcean 主办的 World Innovators Meet WIM 2021 世界创新者年会颁奖晚宴在上海顺利举办。WIM 2021以“数字重塑世界”为主题,在上海、纽约同步举办线下论坛。综合考量融资金额、企业估值、技术壁垒等多个独立指标后,哗啦啦入选“2021全球餐饮服务商创新TOP10”。 资料显示,WIM 2021以“数字重塑世界”(

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甜糯兼得 我国自主选育农科糯336玉米糯中带甜

  甜糯兼得、糯中带甜,我国自主选育的农科糯336玉米正在成为北京市民舌尖上的美味。11月19日,由北京市农林科学院玉米所研究员赵久然团队选育的农科糯336、农科玉368等系列高叶酸甜加糯品种获得农业农村部组织遴选的“2021中国农业农村十项重大新产品”。   此前不久,赵久然主持完成的“优质特色鲜食糯玉米系列新品种培

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全聚德:合作李佳琦“双十一”直播间推新品 餐饮食品化落地加速

又一家国货老字号登陆“大主播”双十一直播间。 11月3日,全聚德集团新品——全聚德手工片制烤鸭礼盒亮相李佳琦直播间“双11零食节”,当晚3分钟销售破百万。 不同于以往烤鸭礼盒,该产品由全新技术打造,全程冷链快递到家,加热即食,口感接近堂食烤鸭。据介绍,手工片制烤鸭是以我国为数不多的具有自主知识产权的优质纯种北

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各地多措并举保障秋冬“菜篮子”供给

  9月下旬以来,受灾害性天气、生产成本、疫情防控和拉闸限电等因素叠加影响,部分地区和部分蔬菜品种价格明显上涨。日前,农业农村部下发通知,对抓好秋冬蔬菜生产进行安排,要求各级把蔬菜稳产保供作为当前重要任务,加强生产指导,搞好产销对接,保证市场均衡供应。   目前,各地正努力推动落实“菜篮子”市长负责制,

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《山西老陈醋保护条例》通过审议 老陈醋保护有法可依

  醋既是山西的特色产品,凝聚着山西人的乡土情结,也是代表山西饮食文化的一道风景线。近日,《山西老陈醋保护条例》经山西省十三届人大常委会第三十一次会议审议通过,对老陈醋传统文化和特色工艺立法保护和传承,保障产品品质,推动食醋产业高质量发展。   《条例》从知识产权、传统酿造技艺、监督管理3方面加强对山

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酱酒进入“拐点” 品质成新发力点

  随着消费升级,消费者对于品质的关注度也在不断提升。10月12日,北京商报记者获悉,茅台集团2022年度生产·质量大会召开。贵州茅台集团党委书记、董事长丁雄军表示,在“高质量时期”,茅台要树立五匠质量观,就是要永葆质量匠心、铸牢质量匠魂、炼就质量匠术、精制质量匠器、锻造质量匠人。   酱酒发展至今,已进入了中

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恭贺道合餐饮集团陈俊彬先生荣获【2021胡润中国餐饮连锁先锋人物】称号

在9月18日-19日,由【胡润百富】amp;【大眼商机】联合主办的【2021中国餐饮连锁投资价值峰会暨2021胡润中国餐饮连锁投资价值榜颁奖典礼】,在广州香格里拉酒店圆满落幕。此次峰会汇聚了【胡润百富】董事长兼首席调研官胡润先生、知名天使轮投资人与今日投资创始人何伯权先生、世界饭店联合会主席姚黎明先生、中国餐饮产业研

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新餐饮时代,微盟智慧餐饮“三店一体”筑牢餐企转型基础

自去年下半年起,资本机构狂奔进入餐饮行业。仅仅在今年内,餐饮行业上市、投融资事件频频,多点开花且数额可观。资本拥抱餐饮行业是因势利导,更是餐饮行业挖掘数字化转型红利的黄金窗口期。 以微盟智慧餐饮为代表的服务商,长期致力于帮助餐饮品牌进行数字化升级,在微盟智慧餐饮总裁白昱看来,“数字化”、“标准化”和“关

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中秋佳节将至 海关助力月饼“扬帆出海”

  吃月饼是全球华人过中秋节的传统习俗,随着全球贸易的发展,越来越多的国产“老字号”月饼纷纷走出国门,为海外的华人同胞一解乡愁。   近日,上海松江海关提前安排专员奔赴各家企业,办起“培训班”,了解企业月饼出口计划,探索完善出口监管模式,促进出口月饼加工业升级,培育形成更大的规模和品牌效应,为众多“老字号

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新秀崛起、巨头围堵 老字号汽水能否重回巅峰

  摩奇桃汁、袋儿淋、瓷罐酸奶、旭日升......曾是“80后”攒着零花钱才能买的饮料,如今已经能在市场中左右逢敌。9月12日,北京商报记者在抖音中发现“只有当地人才知道的零食”的相关视频扎堆上线。此外,微博的一条“只有本地人才会喝的汽水”话题登上微博热搜。   靠着当地人,老字号重拾市场,但也正是因为本地人的市场存

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