对于我国从什么时候开始出现高度白酒这个问题，没有准确的答案，包括专门研究酒文化的达人甚至研究历史的学者。有说是元代从蒙古传过来的，有说是唐代时期胡人献给天朝的礼物，还有说是商周时候就有蒸馏酒的，不一而足，我们这些喝酒的人也拿不定究竟听谁的，关于中国高度白酒有哪些历史典故。

至于《水浒》里面的酒究竟是什么酒，先来看一看杨志押送生辰纲白胜挑的那担酒吧，白胜称他的酒是“白酒”，但是他说的白酒应该不是我的现在意义上的白酒，要真是我们喝的这种白酒的话，那些军汉们也不会说“老爷爷，与我们说一声！那卖枣子的客人买他一桶吃了，我们胡乱也买他这桶吃，润一润喉也好。其实热渴了，没奈何；这里冈子上又没讨水吃处。老爷方便！”，如果真的是现在意义上的白酒，就是酒量再大的人也不能拿来解渴的，何况包括在场所有的人，大家都可以止渴，估计就是从糊酒的酒糟里过滤出来的甜酒，才可以一瓢一瓢的往嘴里灌吧。

来说武松在景阳冈的“三碗不过岗”所喝的酒，店家自称“俺家的酒虽是村酒，却比老酒的滋味；但凡客人，来我店中吃了三碗的，便醉了，过不得前面的山冈去：因此唤‘三碗不过冈’。若是过往客人到此，只吃三碗，便不再问。”这里店家所说的村酒应该就是白胜口中的白酒，只不过比普通的酒要好一点，“却比老酒的滋味”，这个老酒是不是就是我们现在意义上的蒸馏酒也就是白酒呢？

中国的高度白酒有哪些比较知名的呢？我们如果是不喝酒的话是看不懂这个牌子的酒是有多少度的，很多人喝的多了，就对白酒度数了如指掌了。五粮液、茅台、景芝等都有比较知名的高度酒，其中芝香型的一品景芝、景芝原浆等越来越受消费者青睐。