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香辣爽口,让人直呼吃得过瘾的尹和文臭豆腐备受人爱

臭豆腐已经是长沙的名片之一,大街小巷臭豆腐比比皆是,简直让人眼花缭乱,但说起正宗的长沙臭豆腐,尹和文臭豆腐绝对当之无愧。尹和文臭豆腐是长沙本地颇具名气的臭豆腐品牌,因其独特的风味——焦脆而不糊、细嫩而不腻的特点,一直吸引着大量游客慕名前来,深受消费者的喜爱。

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近百年前,长沙街头有位尹姓师傅,背着担子在长沙城里四处摆摊卖臭豆腐。由于臭豆腐的“臭味”扑鼻,加上口感纯正地道,许多地道长沙人都喜欢买几块臭豆腐尝尝,渐渐的,尹和文臭豆腐渐渐小有名气起来。

尹和文臭豆腐经历了近百年的风雨发展,至今已经成为长沙一绝。品牌经过多年的探索学习,最终掌握了臭豆腐整套的制作流程,数年艰辛,也使得臭豆腐的名声越来越广。上至老人,下至2岁小孩,尹和文臭豆腐皆受欢迎。

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随着品牌的不断发展,与时俱进,在全体员工的不断努力下,从一开始的一家直营店发展到现在已有遍布全国的多家门店。尹和文臭豆腐也吸引了不少来自各自的徒弟前往学习,臭豆腐的技术和口味让他们连连竖起了大拇指,并非常想把尹和文臭豆腐的技术带出让更多的人知道这个美味。

尹和文臭豆腐在此基础上,还逐步经营了多种美食,弘扬民族特色小吃文化。如新推出的猪油拌粉、酸辣粉、长沙大烤肠等特色小吃,逐渐成为尹和文臭豆腐走向市场的另一张名片。

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尹和文臭豆腐老远就能嗅到那股浓郁的味道,虽然臭豆腐并不是人人都爱,但是大家似乎对这股无法忽略的臭味倍加容忍。气味虽然让人退避三舍,但味道却可圈可点,外焦里嫩,炸好之后戳破外壳,黑白分明,臭香四溢,酱汁流淌进里面,色深而味厚,辣椒和蒜蓉使得味道咸辣爽口,让人直呼过瘾。

臭豆腐的美味,绝对不只是豆腐块本身,还要配合热辣地道的汤汁一起吃,对于一个吃货而言,从灵魂到身体,已经被臭豆腐陶醉。尹和文臭豆腐将对美食的敬意,融入湖湘故土与人情。对湖南人而言它不只是美食,更是牵引家乡与游子的一根风筝线。

运营中心:湖南尹和文餐饮有限公司